Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-60-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания
Технические параметры:
| Номинальная потребляемая мощность, кВт |
(9,1) 9,9 |
| Номинальное напряжение, В |
3N/PE 400В 50Гц |
| Количество ТЭН-ов, шт. |
3 |
| Номинальный объем, л |
60 |
| Опрокидывание |
электропривод |
| Миксер |
+ |
| Время разогрева до +95 °C, мин, не более |
45 |
| Диапазон регулирования температуры «пароводяной рубашки», °C |
+3…+120 |
| Максимальная температура нагрева продукта, °C |
+110 |
| Диаметр котла, мм |
425 |
| Габаритные размеры, мм |
1132х821х1156 |
| Масса, кг |
237 |
| Артикул |
11000019713 |
|
TFT-экран, USB-порт, память на 50 пользовательских программ, до 5 шагов в каждой программе, нижний привод миксера, реверс миксера, нагрев продукта от +3 до +110 С, охлаждение от +110 до +3 С, ручной душ, залив воды по выбору пользователя — мерный или ручной, плавная регулировка скорости миксера в диапазоне от 0 до 120 оборотов в минуту
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОТЛА КПЭМ-60-ОМП со сливным краном:
- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;
— корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- объем варочного сосуда 60 л;
— опрокидывание с помощью электропривода;
- сливной кран диамером 40 мм на лицевой панели;
— панель управления – TFT-экран;
— возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;
- до 5 шагов в каждой программе;
- USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
- возможность импорта/экспорта программ с ПК на USB-накопитель;
- таймер до 10 часов;
— температура «пароводяной рубашки» до +120 С;
— температура нагрева продукта до +110 С;
- залив воды по выбору пользователя — мерный или ручной;
— крышка фиксируется в верхнем положении;
- газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
- защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
- ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
- легкосъемный миксер.
ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-60-ОМП со сливным краном:
- ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм;
- нижний привод;
- плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин;
- реверс.
РЕЖИМЫ РАБОТЫ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-60-ОМП со сливным краном:
- «Вперед»;
- «Вперед — Короткая пауза»;
- «Вперед — Пауза»;
- «Вперед — Назад — Пауза»;
- «Вперед — Назад (медленно)»;
- «Вперед — Назад».
Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМП можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.
|
