Пароконвектомат Рубикон АПК-10-1/1

Цена: 240 000 руб.

В корзину

Техническое описание

«Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера Система быстрого охлаждения рабочей камеры. Способ образования пара – бойлерный. Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта. Наружный ручной душ с регулировкой струи. Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце. Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом. Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами. Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более + 70°C)»

Технические характеристики пароконвектоматов АТЕСИ серии АПК

АПК-10-1/1

габариты, мм	Номинальное напряжение, В	Потребляемая мощность, кВт	Кол-во уровней	Гастроемкости	Тип аппарата
845(945)х780(845*)х1000	3/380	19.0	10	GN1/1	бойлерный
* — габарит с душирующим устройством, ** габарит с ручкой.

Размеры, мм: 845(945*)х780(845)х1000, мощность 19 кВт, напряжение 380 В, количество уровней 10, гастроемкости GN1/1. Расстояние между направляющими 68 мм. Тип аппарата бойлерный.

Пять режимов работы:
1. Конвекция, +30 °C – +250 °C;
2. Пар, +30 °C – +250 °C;
3. Пар +100°C;
4. Регенерация, +120°C — +160°C;
5. Охлаждение рабочей камеры.

Тех. Характеристики:
- Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера;
— Система быстрого охлаждения рабочей камеры;
— Способ образования пара бойлерный;
— Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта;
— Наружный ручной душ с регулировкой струи;
— Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце;
— Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом;
— Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более + 70°C);
— Панель управления — пленочная клавиатура;
— Отображение на панели управления заданных и текущих параметров работы (температуры, времени);
— Одноходовой механизм открывания двери.
— Внутренние размеры камеры (глубина-ширина-высота, мм): 620х435х760

‹ Вернуться к разделу